LES ALIMENTS CONTRE LE CANCER DE LA PROSTATE

Un certain nombre d’aliments possédant la capacité de diminuer le risque d’être touché par le cancer de la prostate ont été répertoriés au cours des dernières années. Voici les plus importants :

Les légumes crucifères : il est clairement établi que la consommation régulière de ces légumes (chou, brocoli, navet, etc.) permet de réduire de manière significative les risques de développer une panoplie de cancers, notamment celui de la prostate. Cet effet bénéfique des crucifères vient surtout de leur capacité à bloquer le potentiel cancérigène d’un grand nombre de substances particulièrement dangereuses qui peuvent altérer le matériel génétique de la cellule (l’ADN) et induire des dommages qui mèneront au développement d’un cancer.

Le thé vert : plusieurs études ont montré que la consommation régulière de thé vert diminue le risque d’être touché par certains types de cancers, surtout ceux de la vessie et de la prostate. La molécule anticancéreuse la plus importante du thé vert, l’EGCG, a la propriété de bloquer certains mécanismes utilisés par les cellules cancéreuses pour croître et envahir les tissus, notamment en empêchant la formation d’un nouveau réseau de vaisseaux sanguins par le processus d’angiogenèse.

Les tomates : certaines observations ont montré que l’incidence du cancer de la prostate est plus faible dans les pays où les habitants consomment de nombreux mets à base de tomates, comme l’Italie, l’Espagne et le Mexique. Il semble que cette protection soit liée à la présence de lycopène, un pigment capable d’interférer avec la croissance des cellules précancéreuses prostatiques. Pour maximiser l’effet du lycopène, il est important de consommer les tomates cuites, idéalement dans un corps gras comme l’huile d’olive, sous forme de sauce par exemple. La cuisson des tomates dans le corps gras augmente la quantité de lycopène et le rend beaucoup plus assimilable par les cellules de notre organisme. 

Les matières grasses de l’alimentation : des études récentes montrent que les acides gras oméga-3 empêchent la croissance des cellules cancéreuses de la prostate. Les meilleures sources d’oméga-3 sont les poissons gras comme le saumon, les sardines, le maquereau et le hareng, ainsi que les graines de lin, qui peuvent être ajoutées fraîchement moulues aux céréales du matin.